Топ-100

ⓘ Free online encyclopedia. Did you know? page 471



                                               

ঢোলপাতা

ঢোলপাতা বা কানশিরে বা কানাইবাঁশি, হচ্ছে উষ্ণমণ্ডলীয় এশিয়া ও আফ্রিকার উদ্ভিদ। এর ভেষজগুণ আছে। গ্লু এবং এন্টিসেপ্টিক হিসেবে কাজ করে। ঢোলপাতায় নীল রঙের তিন পাপড়ির ফুল হয়।

                                               

ব্রাহ্মী

ব্রাহ্মী, ব্রাহ্মীশাক, আধাবিরানি, ধূপকামিনী, মালঞ্চ ; হচ্ছে প্লান্টাগিনাসি পরিবারের একটি উদ্ভিদ। এটি ছোট গাছ, কাণ্ড এবং পাতা রসালো হয়। এর ফুল বেগুনি শ্বেতাভ। এটা স্মৃতিশক্তি বাড়ানোর জন্য খাওয়ানো হয়।

                                               

ডাল মাখনি

ডাল মাখনি বা ডাল মাখানি এক প্রকার খাদ্যপদ, যা ভারতীয় উপমহাদেশের পাঞ্জাব অঞ্চল থেকে উদ্ভব হয়েছে। এর প্রধান উপাদানগুলি হলো মাষকলাই, শিম, মাখন এবং ক্রিম। খাবারটিতে ক্রিমের ব্যবহার এটিকে সমৃদ্ধ করে তুলে; তবে ক্রিমের পরিবর্তে দই, দুধ বা কোনও দুগ্ধজা ...

                                               

গাজরের হালুয়া

গাজরের হালুয়া এক প্রকারের মিষ্টি জাতীয় খাদ্য যা উত্তর ভারত এবং পাকিস্থানে অধিক ব্যবহৃত হয়। এটা গাজর বেটে বা ছেঁচে ক্ষীরের ভিতর দিয়ে তৈরি করা হয়। এর রঙ হয় লাল।গাজর এর হালুয়া বেশ সুস্বাদু।অনেক সময় এই হালুয়ার রং বাদামী ও হয়।

                                               

হাঙ্গামা হে কিউ বারপা

হাঙ্গামা হে কিউ বারপা একটি জনপ্রিয় গজল, যেটি সর্বাধিক উল্লেখযোগ্যভাবে গুলাম আলী কর্তৃক গাওয়া হয়েছে। আকবর এলাহাবাদীর রচনায় রাগ দরবারি কানদা এটির সুরারোপ করেছেন। গজলটি প্রথমবারের মতো একটি পাকিস্তানি আপন কা খাদিম চলচ্চিত্রে ব্যবহৃত হয়েছিল, যেটি ...

                                               

বংশাণুগতভাবে পরিবর্তিত জীব

বংশাণুগতভাবে পরিবর্তিত জীব বলতে এমন সব জীবকে বোঝায়, যাদের বংশগতীয় উপাদান তথা বংশাণুসমগ্রকে পরীক্ষাগারে বংশাণু প্রকৌশলের মাধ্যমে পরিবর্তন সাধন করা হয়েছে, যাতে জীবটি কোনও পছন্দনীয় শারীরবৃত্তীয় বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে বা যাতে পছন্দনীয় কোনও জৈব ...

                                               

গাম ওয়াল

দ্য মার্কেট থিয়েটার গাম ওয়াল হলো ব্যবহৃত চ্যুইং গামে ঢাকা একটি ইটের প্রাচীর, যা ডাউনটাউন সিয়াটলের পাইক প্লেস মার্কেটের অধীনে পোস্ট এলিতে অবস্থিত। অনেকটা ক্যালিফোর্নিয়ার সান লুইস ওবিস্পোর বাবল গাম অ্যালির মত, মার্কেট থিয়েটার গাম ওয়াল একটি স্ ...

                                               

চ্যুইং গাম

চুইং গাম এক ধরনের প্রাকৃতিক চিনি কিংবা কৃত্রিম মিষ্টিজাতীয় সুগন্ধযুক্ত ক্যান্ডিবিশেষ। এছাড়াও এতে মিন্টের ন্যায় সুগন্ধ রয়েছে। সাধারণ জনগণ বিশেষ করে তরুণ জনগোষ্ঠী মজা ও আনন্দ পাবার উদ্দেশ্যেই মূলতঃ চুইং গাম চিবোয়। দাঁত পরিষ্কার রাখতেও এটি সবিশ ...

                                               

গয়াল

গয়াল বন্য গরুর একটি প্রজাতি। ভারতে এরা মিথুন নামে পরিচিত। এরা চিটাগাং বাইসন নামেও পরিচিত। বাংলাদেশের ১৯৭৪ সালের বন্যপ্রাণী সংরক্ষণ সংশোধিত আইনে এ প্রজাতিটি সংরক্ষিত।

                                               

গোমূত্র

গোমূত্র হচ্ছে গরুর খাদ্য বিপাক প্রক্রিয়ায় উৎপাদিত তরল উপজাত। গোমূত্র ভারত, মায়ানমার, নেপাল ও নাইজেরিয়ায় ওষুধ হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। যদিও গোমূত্র ও গোবর সার হিসেবে ভালো, কিন্তু বিশেষজ্ঞদের মত হচ্ছে, গোমূত্রে বিভিন্ন অসুখ ও ক্যান্সার আরোগ্যের দা ...

                                               

গ্যালিসিয় লাল গরু

গ্যালিসিয় লাল গরু একটি উর্বর গরু জাতি যার আদিভূমি গ্যালিসিয়া, উত্তর স্পেন। রঙের উপর ভিত্তি করেও একে নামকরণ করা হয়। এর চামড়ার রঙ ক্রিম থেকে সোনালী লাল পর্যন্ত হয়। গ্যালিসিয় বা গ্যালিথিয় লাল গরু প্রাথমিক ভাবে মাংসের জন্য পালন করা হয়। তবে ঐত ...

                                               

শাহীওয়াল গরু

শাহিওয়াল গরু হচ্ছে জেবু জাতের গরু যাদেরকে প্রধানত দুধের জন্য পালন করা হয়। পাকিস্তানের পাঞ্জাব প্রদেশের শাহিওয়াল জেলায় উৎপত্তি লাভ করে। জেবু জাতের গরুর মধ্যে শাহিওয়াল গরুই সব থেকে বেশি দুধ উৎপাদন করে।

                                               

হারিয়ানা গরু

দেহের গঠন বলিষ্ঠ ও আটোসাটো। লম্বা সরু পা বিশিষ্ট এ জাতের গরু বেশ লম্বা হয়ে থাকে। সাধারণত লাল বর্ণের হয় তবে হালকা ধুসর বর্ণেরও দেখা যায় ৷মাথা ও মুখ লম্বা ও সরু, গলা লম্বা, কপাল চ্যাপ্টা, চোখ বড় বড় এবং উজ্জ্বল৷শিং ছোট ও সরু যা উপরের দিকে উল্টা ...

                                               

বাংলাদেশে অ্যালকোহল

বাংলাদেশে অ্যালকোহল এর ব্যবহার সীমাবদ্ধ ও নিয়ন্ত্রিত। ২০১৫ সালে বিশ্ব ব্যাংকের প্রকাশিত তথ্য অনুযায়ী এশিয়ার মধ্যে বাংলাদেশে সবচেয়ে কম অ্যালকোহল ব্যবহার করা হয়।

                                               

মাঠা

মাঠা এক প্রকার পানীয়, যা ভারতীয় উপমহাদেশে উদ্ভব হয়, দই অথবা ঘোলের সাথে মসলা ও চিনি মিশিয়ে এটি তৈরি হয়। ভারতের বিহার, পশ্চিমবঙ্গ এবং ত্রিপুরায় সাদা ঘোলকেও মাঠা বলা হয়। মাঠা তৈরির জন্য ঘোলের সাথে মিশ্রিত উপাদানের মধ্যে পুদিনা, ভাজা জিরা, হিং ...

                                               

আম পন্না

আম পন্না হচ্ছে একটি ভারতীয় পানীয় যা তার তাপ-প্রতিরোধ বৈশিষ্ট্যের জন্য বিশেষভাবে পরিচিত। এটা কাঁচা আম থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং হলুদ থেকে শুরু করে একদম হালকা সবুজ রঙের পর্যন্ত হয়ে থাকে, এবং ভারতীয় গ্রীষ্মকালীন গরমের হাত থেকে স্বস্তি দেয়ার জন্ ...

                                               

বাংলাদেশ চিনি ও খাদ্য শিল্প করপোরেশন

বাংলাদেশ চিনি ও খাদ্য শিল্প করপোরেশন বাংলাদেশে সরকারি মালিকানাধীন একটি কর্পোরেশন যা চিনি উৎপাদনের দায়িত্বে নিযুক্ত। এটি বাংলাদেশ সরকারের শিল্প মন্ত্রণালয়ের আওতাধীন একটি স্বায়ত্তশাসিত প্রতিষ্ঠান। সরকার কর্তৃক নিয়োজিত ১ জন চেয়ারম্যান এবং ৫ জন ...

                                               

মিল্ক ভিটা

মিল্কভিটা হলো বাংলাদেশের সরকারি দুগ্ধ উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান। এর মালিক" বাংলাদেশ দুগ্ধ উৎপাদনকারী সমবায় ইউনিয়ন লিমিটেড”, যা বাংলাদেশের সরকার কর্তৃক পরিচালিত একটি সমবায় সমিতি। কোম্পানিটির মূল উদ্দেশ্য হল দুগ্ধ ও দুগ্ধজাত পণ্য সামগ্রী উৎপাদন, প্র ...

                                               

অর্শরোগ

অর্শ্বরোগ ইউকে, হল পায়ূ পথে বিদ্যমান অঙ্গ রক্তনালী যা মল নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। ফোলা বা প্রদাহ থেকে এগুলো রোগ সংক্রান্ত বিষয় বা পাইলস -এ পরিণত হয়। শারীরবৃত্তীয় পর্যায়ে এগুলো ধমনী-শিরা পথ এবং যোজক কলা দ্বারা গঠিত কুশনের ন্যায় কাজ করে। অস্ব ...

                                               

উচ্চ রক্তচাপ

হাইপারটেনশন, যার আরেক নাম উচ্চ রক্তচাপ, HTN, বা HPN, হল একটি রোগ যখন কোন ব্যক্তির রক্তের চাপ সব সময়েই স্বাভাবিকের চেয়ে ঊর্ধ্বে। হাইপারটেনশনকে প্রাথমিক হাইপারটেনশন অথবা গৌণ হাইপারটেনশনে শ্রেণীভুক্ত করা হয়। প্রায় ৯০–৯৫% ভাগ ক্ষেত্রেই "প্রাথমিক ...

                                               

কুশিং সিনড্রোম

কুশিং সিনড্রোম হল, কর্টিসল হরমোনের নিয়ন্ত্রণহীন বৃদ্ধির ফলে উদ্ভূত সকল সমস্যা। উচ্চমাত্রায় গ্লুকোকর্টিকয়েড ড্রাগ গ্রহণ কিংবা অতিরিক্ত কর্টিসল, অ্যাড্রেনোকর্টিকোট্রপিক হরমোন এর কারণেও হতে পারে।পিটুইটারি গ্রন্থিতে টিউমার হলে অতিরিক্ত ACTH ক্ষরণ ...

                                               

ভিটামিন ই

ভিটামিন ই আটটি ফ্যাট দ্রবণীয় যৌগের একটি গ্রুপ যার মধ্যে চারটি টোকোফেরল এবং চারটি টোকোট্রা্ইনল। ভিটামিন ই এর ঘাটতি যা বিরল এবং সাধারণত ভিটামিন ই পরিমান খাদ্যে কম এর চেয়ে ডায়েটরি ফ্যাট হজমের অন্তর্নিহিত সমস্যার কারণেই বেশি হয়। এর ফলে স্নায়ুজনি ...

                                               

ভিটামিন কে

ভিটামিন কে কাঠামোগতভাবে অনুরূপ, চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিন যা খাবারে পাওয়া যাআর খাদ্যতালিকার পরিপূরকগুলিতে পাওয়া যায়। মানবদেহে রক্ত জমাট বাঁধার জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিনগুলির সম্পূর্ণ সংশ্লেষণের জন্য ভিটামিন কে প্রয়োজন হয় বা হাড় এবং অন্যান্ ...

                                               

ভিটামিন বি

ভিটামিন বি বা বি ভিটামিনগুলি বা ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, জল-দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির এক শ্রেণি যা কোষ বিপাকের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে । যদিও এই ভিটামিনগুলির একই নাম ভাগ করা যায় তবে এগুলি রাসায়নিকভাবে স্বতন্ত্র যৌগিক হয় যা প্রায়শই একই খাবারগুলি ...

                                               

ভিটামিন সি

ভিটামিন-সি যার রাসায়নিক নাম অ্যাসকরবিক অ্যাসিড । এটি একটি জৈব অম্ল, যা শাকসবজি, ফল প্রভৃতিতে পাওয়া যায়। যার রাসায়নিক সংকেত C 6 H 8 O 6 এটি সাদা দানাদার পদার্থ। মানুষসহ বিভিন্ন প্রাণী ও উদ্ভিদের জন্য একটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান। ‘ভিটামিন-সি ...

                                               

জেরোফথ্যালমিয়া

জেরোফথ্যালমিয়া ভিটামিন এ এর অভাব জনিত একটি রোগ। ভিটামিন ‘এ’-এর অভাবে চোখ ক্ষতিগ্রস্ত হয়ে জেরােফথ্যালমিয়া নামক রােগ হয়। যখন ভিটামিন এ-এর অভাব দীর্ঘস্থায়ী হয়,তখন চোখের কর্নিয়ায় আলসার সৃষ্টি হয় সে অবস্থাকে জেরপথ্যালমিয়া বলে। ভিটামিন ‘এ’-এর ...

                                               

পেলাগ্রা

পেলাগ্রা বা পেলেগ্রা রোগটি নায়াসিন এর অভাবজনিত একটি রোগ। প্রধান উপসর্গগুলো হল ত্বকের প্রদাহ, ডায়রিয়া, ডিমেনশিয়া বা স্মৃতিভ্রংশতা ও মুখে ঘা। ত্বকের যে অংশে সূর্যের আলো পড়ে বা ঘর্ষণ বেশি লাগে সেটি সবার আগে আক্রান্ত হয়। কিছু দিন পরে আক্রান্ত ত ...

                                               

বেরিবেরি

বেরিবেরি হচ্ছে কতকগুলো লক্ষণসমষ্টি যা মূলত ভিটামিন বি১ বা থায়ামিনের অভাবে হয়। শরীরের কোন সিস্টেমকে আক্রান্ত করছে তার উপর ভিত্তি করে বেরিবেরিকে তিনটি শ্রেণীতে ভাগ করা হয়। ঐতিহাসিকভাবে যেসব এলাকায় খোসা ছাড়ানো চকচকে চাল প্রধান খাদ্য হিসেবে ব্যব ...

                                               

স্কার্ভি

স্কার্ভি হল ভিটামিন সি এর অভাবজনিত একটি রোগ । স্কার্ভির প্রাথমিক লক্ষণগুলির মধ্যে দুর্বলতা, ক্লান্তিবোধ এবং হাত এবং পায়ে ব্যথা অন্তর্ভুক্ত। চিকিৎসার অভাবে লোহিত রক্তকণিকা হ্রাস, মাড়ির রোগ, চুলের পরিবর্তন এবং ত্বক থেকে রক্তক্ষরণ হতে পারে। স্কার্ ...

                                               

মুরগি মুসল্লম

মুরগি মুসল্লম বা মুরগা মুসল্লম হচ্ছে একটি মুঘলাই খাবার যা ভারতীয় উপমহাদেশে বিকাশ লাভ করে। এতে আস্ত মুরগি আদা রসুন বাটা মাখিয়ে, সিদ্ধ ডিম যুক্ত করে, বিভিন্ন ধরনের মশলা সহকারে তৈরি করা হয়। একটা শুকনো কিংবা ঝোল ভাবে রান্না করা হয়। কাজু বাদাম এবং ...

                                               

তাজিকিস্তানের রন্ধনশৈলী

তাজিক রন্ধনশৈলী মূলত তাজিকিস্তানের ঐতিহ্যবাহী খাবার ও খাবারের রন্ধন প্রণালীকে বোঝায়। একইসাথে তাজিকিস্তানের জনগণের খাদ্যাভ্যাস ও খাদ্য রন্ধন, ও পরিবেশনের সংস্কৃতিও রন্ধনশৈলীর অন্তর্ভূক্ত। তাজিকিস্তানের রন্ধনশৈলীর সাথে রুশ, আফগান, ইরানি ও উজবেক রন ...

                                               

লাহমাজুন

লাহমাজুন এক ধরনের রান্নার পদ যা গোলাকৃতি, পাতলা ময়দার তালের উপরে মাংসের কিমা, কুচি করে কাটা সবজি ও ভেষজ তৃণলতা যেমন পেঁয়াজ, রসুন, টমেটো, লাল ঘণ্টা মরিচ, পার্সলি এবং মসলা যেমন ঝাল মরিচ, পাপরিকা ও দারুচিনি গুঁড়া স্থাপন করে বদ্ধ উনুনে সেঁকে প্রস্ ...

                                               

আফগানি রুটি

আফগানি রুটি, অথবা নান-ই-আফগানি হল আফগানিস্তানের জাতীয় রুটি। রুটিটা উপবৃত্তাকার কিংবা আয়তক্ষেত্রাকার এবং তন্দুরে সেঁকা; এই চোঙাকার চুলাটাই উপমহাদেশের রান্নার প্রাথমিক উপকরণ। তন্দুরের আফগান সংস্করণ মাটিতে বসানো এবং ইঁট দিয়ে তৈরি, যেটাতে তাপ দিয় ...

                                               

এলাচ

এলাচ বা এলাচি হল জিনজিবারেয় পরিবারের এলিটারিয়া এবং আমোমাম গণের বিভিন্ন গাছের বীজ থেকে উৎপাদিত একটি মশলা। উভয় গণের উদ্ভিদ দক্ষিণ এশিয়া ও ইন্দোনেশিয়ার স্থানীয় উদ্ভিদ। তারা তাদের ছোট বীজ শুটি দ্বারা স্বীকৃত: ক্রস বিভাগ এবং টাকু আকৃতির ত্রিভুজা ...

                                               

গোলাপ জল

গোলাপ জল হচ্ছে গোলাপ ফুলের পাপড়ি থেকে প্রস্তুতকৃত সুরভীত জল। এছাড়া পাতন প্রক্রিয়ায় গোলাপ তেল থেকে তৈরী করার সময় উপজাত হিসাবে গোলাপ জল তৈরী হয়। ইউরোপ ও এশিয়ায় খাবারকে সুবাসিত করতে, প্রসাধন এবং ঔষধ প্রস্তুত করতে গোলাপ জল ব্যবহৃত হয়। গোলাপ ...

                                               

লোকমা

লোকমা, লুকমা, লোকুমাদেস, এছাড়াও অন্যান্য ভাষায় অন্য নামের সাথে পরিচিত খামিরযুক্ত এবং কড়া ভাজা ময়দার তৈরি এক প্রকার মিষ্টান্ন, যা চিনির সিরা বা মধুতে ডুবিয়ে রাখা হয়, আবার কখনও দারচিনি বা অন্যান্য উপাদান দিয়েও প্রলেপ দেওয়া হয়ে থাকে। ১৩শ শত ...

                                               

বোলেটাস এডুলাস

বোলেটাস এডুলিস হচ্ছে একটি ব্যাসিডিওমাইসেট ছত্রাক, এবং বোলিটাস গণের নমুনা প্রজাতি। ইউরোপ, এশিয়া এবং উত্তর আমেরিকায় উত্তর গোলার্ধে ব্যাপকভাবে বিস্তৃত, দক্ষিণ গোলার্ধে একে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায় না, যদিও দক্ষিণ আফ্রিকা, অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্ ...

                                               

কালো রসুন

কালো রসুন এক ধরনের পূর্ণবয়স্ক রসুন যা গাঢ় বাদামী বা কালচে বর্ণের হয়ে থাকে। রঙটি মেলার্ডের প্রতিক্রিয়া বা ক্যারামিলাইজেশনের ফলাফল। গাঁজনের ফলে এই রঙ আসে না। এটি প্রথম এশিয় রান্নায় একটি খাদ্য উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। আস্ত রসুনের কোয়া ব ...

                                               

ক্যান্টোনিজ লবণাক্ত মাছ

ক্যান্টোনিজ লবণাক্ত মাছ বা ক্যান্টোনিজ নোনা মাছ হচ্ছে কুয়াংতুং প্রদেশের একপ্রকারের ঐতিহ্যবাহী চীনা খাবার। এটি মাছ সংরক্ষণ করে বা লবণ দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করে রাখা এবং এটি দক্ষিণ চীনের একটি প্রধান খাদ্য ছিল। ঐতিহাসিকভাবে খাবারটি "দরিদ্র মানুষের খা ...

                                               

শতবর্ষী ডিম

শতবর্ষী ডিম, সংরক্ষিত ডিম, একশ বছরের ডিম, হাজার বছরের ডিম, হাজার বছরের পুরনো ডিম, সহস্রাব্দ ডিম, খোসা ডিম এবং কালো ডিম নামেও পরিচিত, হচ্ছে একটি চীনা সংরক্ষিত এবং সুস্বাদু খাদ্য, যা হাঁস, মুরগী বা কোয়েলের ডিমকে কাদামাটি, ছাই, লবণ, কুইকলাইম এবং ধা ...

                                               

উদোন

উদোন হচ্ছে গমের ময়দার তৈরি একধরনের নুডলস বিশেষ, যা জাপানী রন্ধনশৈলীতে প্রায়ই ব্যবহার করা হয়। উদোন সাধারণত কাকে উদোন হিসেবে গরম নুডল স্যুপ হিসেবে পরিবেশন করা হয়। এটি হচ্ছে উদোনের সবচেয়ে সাধারণ পরিবেশন। এই স্যুপ তৈরিতে ব্যবহার করা হয় দাশি, সয ...

                                               

হেলেস

হেলেস বা হেল ঐতিহ্যবাহী জার্মান পাণ্ডুবর্ণের লাগা বিয়ার যা প্রধানত দক্ষিণ জার্মানি, বিশেষত মিউনিখে উত্পাদিত হয়। জার্মান শব্দ হেল বলতে "উজ্জ্বল", "হালকা" বা "ফ্যাকাশে" বুঝিয়ে থাকে। হেলেস দক্ষিণ জার্মানিতে জনপ্রিয় পছন্দের পানীয়।

                                               

সূতেই চা

সূতেই চা বা সূতেই চায়ে হচ্ছে একটি ঐতিহ্যবাহী মঙ্গোলীয় পানীয়। সূতেই চায়ে এর মঙ্গোলিয়ান অর্থ হচ্ছে দুধ চা। এই পানীয় সূতেই চায়ে, সূতাই চায়ে, বা মঙ্গোলীয় নোনতা চা নামেও পরিচিত।

                                               

পাপরিকা

পাপরিকা বা মিষ্টি লাল মরিচ বা লঙ্কা গুঁড়া হলো ক্যাপসিকাম অ্যানুয়াম প্রজাতির লঙ্কা বা মরিচ গাছের অপেক্ষাকৃত মিষ্টি উপপ্রজাতিগুলির শুকানো লাল লঙ্কা বা মরিচ ফল থেকে প্রস্তুতকৃত মসলা গুঁড়া। ঐতিহ্যগতভাবে এটিকে ক্যাপসিকাম অ্যানুয়াম প্রজাতির লংগাম দ ...

                                               

কাফির লেবু

কাফির লেবু যাকে ইংরেজিতে অনেকসময় ম্যাকরুট লাইম অথবা মরিশাস পাপেডা নামে ডাকা হয়, এক ধরনের লেবুজাতীয় ফল যার আদিনিবাস হচ্ছে বাংলাদেশ, ভারত, নেপাল, ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, থাইল্যান্ড এবং ফিলিপাইন সহ উষ্ণমণ্ডলীয় অঞ্চল। এর ফল এবং পাতা দক্ষিণ এশী ...

                                               

ছোলা ভাটোরা

ছোলা ভাটোরা উত্তর ভারত থেকে উদ্ভূত একটি খাবার। এটি চানা মশলা এবং ভাটোরার মিশ্রণ, যা ময়দাথেকে তৈরি একটি ভাজা রুটি। খাবারটির আলাদা পাঞ্জাবি স্বতন্ত্র রয়েছে। ছোলা ভাটোরা প্রায়শই প্রাতঃরাশের খাবার হিসাবে খাওয়া হয়, মাঝে মাঝে এর সাথে লাচ্ছিও অনুষঙ ...

                                               

বরফি

বরফি বা বুরফি হল দুধ ও চিনি দিয়ে বানানো একপ্রকার মিষ্টান্ন, যা দক্ষিণ এশিয়া মহাদেশের স্থানীয় ও বেশ জনপ্রিয় খাবার এবং এক ধরনের মিঠাই। নামটি ফারসি শব্দ "বারফ" থেকে এসেছে, যার অর্থ বরফ। বরফির বিখ্যাত কয়েকটি বৈচিত্র্যের মধ্যে রয়েছে বেসন বরফি, ক ...

                                               

আলু টিক্কি

আলু টিক্কি ভারতীয় উপমহাদেশ থেকে উদ্ভূত একটি জলখাবার; উত্তর ভারত, পাকিস্তান এবং বাংলাদেশে, এটি সিদ্ধ আলু, মটর এবং বিভিন্ন তরকারী মসলা দিয়ে তৈরি করা হয়। হিন্দি এবং মারাঠি ভাষায় "টিক্কি" শব্দের অর্থ বোঝায় একটি ছোট কাটলেট বা চপ। এটি গরম পরিবেশন ...

                                               

শান ফুড ইন্ডাস্ট্রিজ

শান ফুডস প্রাইভেট লিমিটেড হচ্ছে পাকিস্তানের একটি মশলা নির্মাতা প্রতিষ্ঠান যেটি পাকিস্তানি রন্ধনশৈলীতে ব্যবহৃত হয়। এই শান মশলা বিশ্বের প্রায় ৫০টি দেশের মানুষ ব্যবহার করে।

                                               

আলুর দম

আলুর দম বা দম আলু আলু দিয়ে তৈরি একটি পদ। এটি ভারতের জম্মু ও কাশ্মীর রাজ্যের কাশ্মীর উপত্যকার ঐতিহ্যবাহী কাশ্মীরি পণ্ডিত রন্ধনশৈলীর একটি অংশ। সাধারণত ছোট আলু প্রথমে কড়া করে ভাজা হয়, তারপর মশলা দিয়ে ঝোলসহ অল্প আঁচে আস্তে আস্তে রান্না করা হয়। ব ...

Free and no ads
no need to download or install

Pino - logical board game which is based on tactics and strategy. In general this is a remix of chess, checkers and corners. The game develops imagination, concentration, teaches how to solve tasks, plan their own actions and of course to think logically. It does not matter how much pieces you have, the main thing is how they are placement!

online intellectual game →